Go Back

Μπουγάτσα με ζαχαρούχο γάλα

Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Course Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine Mediterranean
Servings 6

Ingredients
  

Για τη μπουγάτσα:

  • 450-500 γρ. φύλλο κρούστας
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα

Για το σερβίρισμα:

  • ζάχαρη (άχνη ή κρυσταλική) και κανέλα

Instructions
 

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180℃ στον αέρα.
  • Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
  • Παίρνουμε ένα ταψί και με ένα πινέλο το αλείφουμε με λίγο από το βούτυρο.
  • Τοποθετούμε ένα φύλλο κρούστας τσαλακωμένο στο ταψί και το αλείφουμε απο πάνω με το βούτυρο.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αυτή, μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα. (Εαν τοποθετώ το ένα φύλλο τσαλακωμένο οριζόντια, το επόμενο το τοποθετώ τσαλακωμένο κάθετα και εναλάξ μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.) Εαν περισσέψει βούτυρο, το ρίχνω όλο ομοιόμορφα απο πάνω.
  • Τοποθετώ το ταψί στο φούρνο και ψήνω για 25'.
  • Σε ένα μπολ αδειάζω τα 2 κουτιά ζαχαρούχου γάλακτος και μετά γεμίζω με νερό τα κουτιά αυτά και ρίχνω 2 κουτάκια νερό στο μπολ. Ανακατεύω καλά μέχρι να ομογεννοποιηθεί το μείγμα.
  • Χωρίς να σβήσω το φούρνο αφαιρώ το ταψί και ρίχνω το μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος στο ταψί.
  • Ψήνω για 20' ακόμη.
  • Βγάζω τη μπουγάτσα από το φούρνο, την αφήνω 10-15' να δέσει και τη σερβίρω ζεστή σε μικρά τετραγωνάκια με ζάχαρη και κανέλα.