Ποιος είπε πως η γαλοπούλα στο φούρνο βγαίνει ξερή και στυφή; Ορίστε μια συνταγή για γαλοπουλίτσα μεεελιιιι… σου λέω… να γλύφεις τα δάχτυλά σου!!!🦃🍯👌
Φιλέτο γαλοπούλας με πατατούλες
Ingredients
- 600 γρ στήθος γαλοπούλας
- 15 baby πατάτες κομμένες στη μέση
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3+1 κ.σ. μέλι
- 2+½ κ.σ. μουστάρδα Dijon
- ½ ποτηράκι ροζέ κρασί
- πάπρικα γλυκιά
- θυμάρι
- αλάτι
- πιπέρι
- 1½ κ.σ. κορν φλάουρ
Instructions
- Σε ένα ταψί προσθέτουμε το στήθος γαλοπούλας.
- Σε ένα ποτηράκι προσθέτουμε το κρασί, 3 κ.σ. μέλι, 2 κ.σ. μουστάρδα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. (Εγώ τα χτυπάω με το μίξερ χειρός για καφέ - τη γνωστή φραπεδιέρα).
- Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τη γαλοπούλα. Δεν ξεπλένουμε το ποτηράκι!
- Ανακατεύουμε μέσα σε αυτό άλλη μια κουταλιά μέλι και μισή κουταλιά μουστάρδα. Αυτό το μείγμα θα το χρησιμοποιήσουμε μετά.
- Προσθέτουμε στο ταψί τις πατάτες, το λάδι και τα μπαχαρικά.
- Γεμίζουμε σιγά σιγά με νερό τα ¾ του ταψιού.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς στο αερόθερμο. Σκεπάζουμε το ταψί μας με λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στο φούρνο. Ψήνουμε έτσι για 30-35 λεπτά.
- Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο. Αλείφουμε το στήθος της γαλοπούλας με το υπόλοιπο μείγμα μελι - μουστάρδας και συνεχίζουμε να ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμη στους 165-170 βαθμούς.
- Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε αρχικά τη γαλοπούλα από το ταψί την κόβουμε σε φέτες, στη συνέχεια αφαιρούμε τις πατάτες και το ζουμί που περισσεύει το μεταφέρουμε σε ένα κατσαρολάκι.
- Σε ένα ποτηράκι ανακατεύουμε 1-1½ κ.σ. κορν φλάουρ με λίγο νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το ζουμί. Βράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Τοποθετούμε τις πατάτες και τα φιλετάκια στο πιάτο μας και συνοδεύουμε με την σάλτσα μας.
Bon Appétit! ♥️
🥑Εάν σου άρεσε η συνταγή μην ξεχάσεις να πατήσεις like, να σχολιάσεις, να αποθηκεύσεις τη συνταγή αλλά να ανεβάσεις και story με το δικό σου πιάτο, κάνοντας tag @g.m.kitchen_philosophy στο Instagram.
Εαν σου αρέσουν οι συνταγές μου, μην ξεχάσεις να με ακολουθήσεις στο Instagram, Facebook, Youtube, Tik Tok και Pinterest.